В кругу друзей.ру

• Огурцы останутся ярко-зелёными, если, перед тем как сложить их в банку, ошпарить кипятком, а потом тут же обдать холодной водой. • Чтобы консервы были вкусными, а банки не взрывались, для консервирования лучше использовать родниковую воду. Воду из-под крана лучше пропустить через домашний фильтр или дать ей отстояться в течение суток. • Консервы, оставшиеся в открытой стеклянной банке, можно сохранить, накрыв банку горчичной пробкой. Для этого из сухого горчичного порошка и воды замесите подобие крутого теста, уложите его на квадратный кусок ткани или марли и, связав уголки ткани, вылепите пробку соответствующего размера. Под такой пробкой соленья хранятся долго и не плесневеют. • Чтобы помидоры или яблоки не растрескивались, перед тем как закладывать плоды в банку, их нужно проколоть вилкой в нескольких местах. • Чтобы солёные овощи (например, огурцы) оставались хрустящими, добавьте в банку листья дуба, вишни или чёрной смородины. Эти растения содержат дубильные вещества и не дают овощам «раскиснуть». • Все заготовки нужно хранить в затемнённом месте: под действием прямых солнечных лучей в стеклянных банках могут начать размножаться бактерии. • Не спешите выливать рассолы и маринады. Первые можно добавлять в супы вместо обыкновенной соли, а вторые — использовать в качестве заправки для салатов.

Правильные дети знают - чем раньше ляжешь спать, тем быстрее придет Дед Мороз и принесет подарки. Правильные взрослые же в курсе - чтобы весело было, независимо от подарков и Деда Мороза, нужно организовать вечеринку таким образом, чтобы наутро не было мучительно больно за бесцельно прожитый год. Для чего в первую очередь нужно решить, что пить в Новый год.

Выбирать же, что пить на Новый год, можно по нескольким критериям. К примеру - соответствие празднику. Нет, понятно, что настоящий мужик и в жару водку пить сможет, и на остановке при -30 бутылку "Жигуля" пригубить не постесняется, но есть такие напитки, которые к отдельным, скажем так, мероприятиям, подходят больше. Новый год же все-таки. Праздник, радость, сказка. Не просто так.

На Новый год, как и на любой другой праздник, можно пить все. Но некоторое можно пить особенно.
Самое новогоднее шампанское
И тут, конечно, никуда без шампанского . Пробка улетает куда-то в район переносицы соседа в санта-клаусовском колпаке, зашедшего взять взаймы оливье, шампанское под радостные вопли разливается по бокалам, гости дружно чокаются, ура - праздник начался. Однако даже здесь есть определенные правила, придерживаясь которых, можно не только радостно залить все вокруг этим праздничным напитком, но и насладиться его вкусом.

И чтобы выпить на Новый год шампанского удалось с толком, первым делом его нужно правильно подать . Так что прекратите его трясти и поставьте лучше в заранее подготовленное ведерко со льдом и с водой - поданное в нем шампанское будет в самой оптимальной кондиции для праздничного застолья. Открывать его лучше несколько загодя перед тем, как начнут бить куранты, наливать - в узкие длинные бокалы.

Текила отлично подойдет любителем отрываться от души - пить ее на Новый год особенно хорошо, если по случаю торжества ваша квартира резко превратилась в клуб - с танцполом в гостиной и чиллаутами на кухне и в других комнатах. В перерывах между плясками отлично пойдут текиловые шоты - особенно если, согласно правилам, соль - необходимый атрибут для употребления текилы - удастся слизать с чьего-нибудь плеча.

Текила - прекрасный напиток как для мужчин, так и для женщин!

Виски же и коньяк пить на Новый год стоит после всей этой новогодней "обжираловки" и диких танцев - в спокойной обстановке. По крайней мере, если вы предпочитаете употреблять эти напитки в чистом виде - слегка согретый в руке коньяк в специальном бокале, как и виски на два пальца в стакане со льдом, помогут расслабиться, переварить все, что вы успели съесть за ночь, и успокоиться уже под конец вечеринки.

Ром пить на Новый год, как и в любое другое время, можно как в чистом виде, так и в самых разных коктейлях. "Чистоганом" пьют обычно темный ром, подавая его как виски - в стаканах с толстым дном и со льдом. Светлый же ром применяется в коктейлях, которые обычно предпочитает прекрасная половина человечества: "Пина Колада" (3/10 светлого рома, 2/10 кокосового ликера, 5/10 ананасового сока), "Куба Либре" (1/3 pома, 2/3 колы и долька лайма) и многие другие. Вообще, удобный напиток, в этом плане.

У рома есть множество самых разных применений и "Куба Либре" - одно из них.
Другие напитки
Ну и конечно, ничто не мешает пить на Новый год и самые обычные алкогольные напитки: вино - женщинам, водку - мужчинам. Водку при этом подают в холодном виде и закусывают желательно жирной и соленой пищей, вино - комнатной температуры, с закуской в виде икры и морепродуктов к белым винам и сыра и мяса - к красным.

Ну а чтобы наутро шампанское, смешанное с водкой, не "засветило" "северным сиянием" прямо в мозг, выбирая, что пить на Новый год, нужно помнить два золотых правила бурно празднующего: не пить "на понижение" и не мешать зерновые с плодово-ягодными. Другими словами, если вино , то перед коньяком, а если коньяк, то отдельно от водки. И не забывайте, что в больших количества плох любой напиток. Даже морс.

Взял отсюда

Так что после 12 надо на улицу!